Article paru dans le Sud Ouest du 14/01/2023
A
Yassine Tahri et Damien Thurin lauréats du Trophée Jean Rougié à Sarlat
Y
Yassine Tahri, étudiant Bachelor en Art Culinaire au Campus de Bordeaux de l’École Ferrandi Paris et son professeur Damien Thurin, lauréats du Trophée Jean Rougié 2023 à Sarlat.
Sarlat, Fête de la truffe, Trophée Jean Rougié
S
Une fois encore nous aurons assisté à un magnifique Trophée Jean Rougié, la treizième édition , dans le cadre de la fête de la Truffe à Sarlat.
Les plats réalisés par les jeunes cuisiniers en disent long.
Les 14 et 15 janvier 2023, Fête de la truffe à Sarlat
L
Avec quelques amis, j’avais initié il y a maintenant 13 ans un événementiel unique à Sarlat autour de la truffe, des stands de croustous à la truffe avec une vingtaine de chefs locaux, le Trophée Jean Rougié, des démonstrations culinaires …
Celle-ci revient les 14 et 15 janvier prochains. Au plaisir de s’y retrouver, très nombreux.
Un océan d’incohérences
U
Par quel mystère un impératif économique – équilibrer un système en déficit structurel – et une évidence démographique – de moins en moins d’actifs, et de plus en plus de retraités – se présentent-ils chaque jour un peu plus comme une sorte de combat politique entre le bien et les forces du mal.
La fin d’une aberration ??
L
Longtemps sous-estimé par les banques centrales, le retour de l’inflation, ce cancer économique des années 1970-1980, les terrorise désormais.
La ville, marqueur de notre qualité de vie. Des initiatives au service de la reconquête d’un coeur de ville.
L
Victor Hugo disait que « la rue est le cordon ombilical qui relie l’individu à la société ». Qui pourrait en effet ignorer que la richesse de nos rues vient d’abord des commerçants qui les animent, de la vitalité du cœur de ville, qui en font un cœur battant !
Article paru dans la presse locale du 17/11/2022
A
L’art de la politique est de faire des choix …
L
Quel est le prix à payer pour stopper la folie expansionniste de Vladimir Poutine ? Deux semaines après l’invasion de l’Ukraine, et alors que l’escalade des sanctions n’est pas achevée, on commence à mesurer les répercussions du conflit.
Disons le, le scénario du pire est en place
D
Combien de temps peut-on rester au bord de la guerre sans basculer irrémissiblement dans le fracas des armes ? L’est de l’Ukraine est le théâtre d’une mise en scène de plus en plus dangereuse, dans laquelle les séparatistes prorusses conjuguent toutes les violations possibles.