Aujourd’hui, le numérique se trouve au cœur des mutations tant de l’activité des commerçants que des pratiques de consommation. Le e-commerce se développe, des outils de gestion de stock se généralisent, des places de marché numériques apparaissent, pour de nombreux consommateurs, la recherche sur Internet avant l’achat d’un produit est devenue une évidence …. (« web to store »).
Yassine Tahri, étudiant Bachelor en Art Culinaire au Campus de Bordeaux de l’École Ferrandi Paris et son professeur Damien Thurin, lauréats du Trophée Jean Rougié 2023 à Sarlat.
Une fois encore nous aurons assisté à un magnifique Trophée Jean Rougié, la treizième édition , dans le cadre de la fête de la Truffe à Sarlat.
Les plats réalisés par les jeunes cuisiniers en disent long.
Avec quelques amis, j’avais initié il y a maintenant 13 ans un événementiel unique à Sarlat autour de la truffe, des stands de croustous à la truffe avec une vingtaine de chefs locaux, le Trophée Jean Rougié, des démonstrations culinaires …
Celle-ci revient les 14 et 15 janvier prochains. Au plaisir de s’y retrouver, très nombreux.
Par quel mystère un impératif économique – équilibrer un système en déficit structurel – et une évidence démographique – de moins en moins d’actifs, et de plus en plus de retraités – se présentent-ils chaque jour un peu plus comme une sorte de combat politique entre le bien et les forces du mal.
Longtemps sous-estimé par les banques centrales, le retour de l’inflation, ce cancer économique des années 1970-1980, les terrorise désormais.
Victor Hugo disait que « la rue est le cordon ombilical qui relie l’individu à la société ». Qui pourrait en effet ignorer que la richesse de nos rues vient d’abord des commerçants qui les animent, de la vitalité du cœur de ville, qui en font un cœur battant !
Quel est le prix à payer pour stopper la folie expansionniste de Vladimir Poutine ? Deux semaines après l’invasion de l’Ukraine, et alors que l’escalade des sanctions n’est pas achevée, on commence à mesurer les répercussions du conflit.